海口如何管好食物小作坊?_海南发展_论坛_天边社区
2018-02-17 16:32
来源:未知
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  只管有了大超市,但小商店还有存在的价值;同理,哪怕有了大酒楼,但小摊贩也有生存的空间。管好大饭店大酒楼轻易,但海口街头的小作坊能让人吃得安全吗?

  安全与否,人强马壮的海口市食品药品监督管理局局长符勇如斯说来:

  目前,全市食品加工小作坊427家,其中70%散布在城中村及乡村,基础上是以家庭小作坊及节令性加工点为主。所以,小作坊不仅不能关停,而且还必需做大做强。

  于是,食药监局先是指了条道,指点和帮扶5家米粉食品小作坊整合组建海河顺公司,引进海内进步全主动米粉生产流水线,建成总面积7000多平方米的范围化、规范化的古代米粉加工厂,建立了全省米粉行业标杆。

  在豆制品方面,为解决小作坊应用无根水生产“无根芽菜”的问题,海口市食药监局在加工场地、生产装备、职员装备及管理规范等方面,为市“菜篮子”团体公司供给技巧领导,颁发了全省首张工业化豆芽食品生产允许证。目前,产业化豆芽已在海口日销售约6000斤,以良币驱赶劣币的方法肃清了“无根豆芽”。还兼顾计划和搀扶领导,在冯村建成了豆制品集中生产基地,并设立食品安全日常监管工作站。通过统一供料,统毕生产,同一检测等进行管理,目前现有39家豆腐小作坊业主入驻该基地,日生产豆腐12吨,有效提升豆腐小作坊的管理水平,改良食品德量安全。

  绿灯亮了,接着亮红灯,划黄线。要提升食品小作坊安全保障程度,海口市出台了《2017年海口市食品安全工作要点》、《食品安全工作评议考察措施》等政策性文件,摸索推行“1+N”食品安全监管模式。实行“清单化”治理。制订食品小作坊“必做清单”、“禁做清单”,印制公示栏427份,印发《食品生产加工进货记载》《食品生产加工销售记载》等各类台账记录本500份,使食品小作坊各项管理标准化。

  夸夸其谈不行,还得动真格,发展专项整理。海口市食药监局2016年来对食品小作坊开展了7轮专项整治,监视抽样米粉、面条、棕子、月饼等相干产品624批次,总体及格率98%以上,食品小作坊食品安全状态有所晋升。破案食品生产案件91宗,罚没款共计265余万元,先后破获一批如甲醛浸泡牛百叶案、牛栏山假酒案等大案,查究食品出产者刑事义务4人,123kj手机看开奖直播,有力震慑了食品生产守法违规行动。曾经一段时光,海口早茶都点不到牛百叶了。

  符勇说,对小作坊,我不敢说百分之百,但98%是咱们曾经到达的成就。假如有谁发明任何对于食物药品保险的投诉,我保障会百分之百有人赶到现场,尽快处置。至于地沟油,海口已经从源头上监控,市民跟游客在海口的小作坊吃货色,平安是有保证的。 相关的主题文章:

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